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| 品牌 | 永利达 |
| 货号 | YLD-MSHG06 |
| 英文名称 | Pre-gelatinized Starch |
| 型号 | 粉体 |
| 颜色/外观 | 白色粉末 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9057-07-2 |
| 别名 | α-化淀粉 |
| 分子式 | C27H48O20 |
| 执行质量标准 | 国标 |
| 厂家（产地） | 济南 |
糊化淀粉 是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉 ，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。
（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；
（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；
（3）淀粉粒最后解体，淀粉分子全部进入溶液。
糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
有光学显微镜 法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振 ，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定
山东永利达新材料技术有限公司
联系人：李经理 联系电话：13156417707、18006446905
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